Pontianak Food Festival 2018 - Kalimantan Barat sebagai salah satu provinsi yang
memiliki destinasi wisata menarik di Indonesia tidak pernah sepi dikunjungi
para wisatawan, baik lokal maupun internasional. Mulai
dari tempat wisata bersejarah hingga wisata kuliner jadi idaman.
Nah, salah satu wisata kuliner yang mengundang
wisatawan untuk datang kembali ke Kalimantan Barat adalah sajian Ikan Asam
Pedas.
Penganan khas Kalimantan Barat ini sangat mudah
dijumpai dimana saja, yang membedakan antara masakan ikan asam pedas yang satu
dengan yang lainnya yaitu terletak pada resep pembuatannya. Oleh karena itu,
mungkin akan ada sedikit perbedaan rasanya, namun tetap tidak mempengaruhi cita
rasa aslinya.
Masakan ikan asam pedas ini juga menjadi menu
utama yang diusung oleh pegelaran Pontianak Food Festival 2018.
Pontianak Food Festival adalah ajang Pameran Kuliner
terbesar di Kalimantan Barat yang akan dilaksanakan tanggal 19 – 25 Februari
2018.
Event ini dimaksudkan untuk mengangkat berbagai macam
kekayaan kuliner Kalimantan Barat yang beraneka ragam dan memperkenalkan
kenikmatannya ke seluruh pelosok Indonesia dan mancanegara.
Setelah sebelumnya sukses melaksanakan pegelaran Pontianak
Food Festival 2017 dengan menghadirkan Chef ternama dan pemecahan Rekor MURI
tentu ini akan menjadi tantangan untuk mengadakan Pontianak Food Festival 2018.
Acara tahun ini akan berlangsung lebih meriah dengan
ratusan tenda makanan dan minuman serta puluhan gerobak jajanan kaki lima akan
kembali mendatangkan Chef ternama dan juga akan melakukan pemecahan rekor MURI.
Acara lain yang tidak boleh dilewatkan adalah Festival Durian, Pemilihan Duta
Kuliner Kalimantan Barat, serta penampilan dari putra putri daerah.
Kalimantan Barat khususnya mewakili nusantara dalam
cita rasa kuliner yang berdasarkan letak/lokasi dilintasi sungai dan
dikelilingi laut serta topografi daratan rendah tropis yang kaya akan citarasa
kuliner yang berbahan baku ikan, baik sungai maupun laut.
Kalimantan barat merupakan salah satu provinsi yang
wilayah lautnya luas dengan jumlah ikan yang melimpah, terlihat dari pengiriman
hasil laut keluar provinsi dan ekspor. Beberapa waktu yang lalu Kalimantan
Barat dipercaya oleh pemerintah Pusat untuk menggelar Festival Ikan dan Lomba
Masak Ikan di Taman Alun Alun Kapuas, dimana pemenang lomba masak akan
mendapatkan kesempatan mengikuti pelatihan serta mendapat kesempatan memasak
untuk Presiden Joko Widodo di Istana Negara dalam rangkaian perayaan 17 Agustus
2017 lalu.
Ketua Panitia Pontianak Food Festival, Edy Hartono
menyampaikan “Pontianak Food Festival 2018 akan bertemakan “AYO... MAKAN
IKAN” dan ini sejalan dengan program pemerintah. Ikan memiliki gizi yang baik
untuk kesehatan manusia dan Kalimantan Barat memiliki banyak jenis kuliner
berbahan dasar ikan salah satunya Asam Pedas”. Ia juga menambahkan
Partisipasi dan dukungan masyarakat untuk mewujudkan gerakan ini sangat
dibutuhkan. Salah satunya yang paling mudah dilakukan adalah dengan mulai
menyukai ikan. Inilah alasan kuat mengapa Pontianak Food Festival 2018
mengambil tema “Ayo Makan Ikan”.
Inisiator festival ini PHRI dan Pondok Ale Ale
berusaha mengakomodasi tingginya minat makan ikan dengan mengadakan kembali
festival ini seiring dengan tumbuhnya usaha kuliner yang menggunakan ikan dan
hasil laut sebagai bahan untuk menu andalannya. Dengan menyajikan ikan tentu
ini juga akan membantu nelayan dan industri perikanan di Kalimantan Barat agar
dapat terus maju.
Pagelaran Pontianak Food Festival 2018 tanggal 19 – 25
Februari 2018, pelaksana kegiatan berharap dapat menyedot wisatan lokal,
nasional, maupun internasional untuk datang ke Kota Pontianak dan menjadikannya
salah satu destinasi wisata kuliner di Indonesia, dan besar harapannya Kota
Pontianak mampu menjadi salah satu kota dengan ikon “Pesona Makanan Ikan” yang
dapat di kenal secara luas.
Guna memeriahkan acara ini akan ada rangkaian acara
lain seperti promosi produk-produk UKM khas Kalimantan Barat seperti berbagai
produk busana khas Kalimantan Barat dari desainer lokal Kalimantan Barat yang
akan terbalut indah dalam rangkaian acara Pemilihan Abang Adek Duta Kuliner
Kalimantan Barat 2018.
Komentar
Posting Komentar